گوشت مرغ، جزو گوشتهاي سفيد مي باشد. در جلسات قبل درباره برش مرغ و قسمتهاي مختلف آن (سينه، ران، بال، کتف، اسکلت و استخوانهاي زائد براي تهيه استاک) توضيحاتي ارائه داديم. در اين جلسه طرز تهيه مرغ لقمه با کنجد را آموزش خواهيم داد. ...

  در اين بخش تهيه خورش کاري را آموزش مي دهيم. به دليل استفاده از پودر کاري در خورش، به خورش کاري مشهور است. پودر کاري يک نوع ادويه است که محصول کشورهاي آسيايي (از جمله هندوستان) است.   مواد لازم: فلفل سبز: يک عدد سيب زرد: يک...

  مواد لازم برای تهیه پوره سيب زميني : سيب زميني 50 گرم معادل 2 عدد خيلي كوچك شير 20 گرم معادل 5 قاشق غذاخوري كره 5 گره معادل نصف قاشق مرباخوري     طرز تهيه : ابتدا سيب زميني را شسته و با پوست بپزيد و بعد از پخته شدن...

    مواد لازم: سیب زمینی....................................5 عدد تخم مرغ........................................4 عدد پنیر پیتزا رنده شده............................1 بسته قارچ..............................................200...

      سيب زميني متوسط: 8 عدد کره: 200 گرم کاغذ آلومينيوم فويل: 8 تکه (20×20) جعفري خرد شده :50 گرم   طرز تهيه: سيب زميني ها را در سيني فر بچينيد وسيني را 45 دقيقه در فر با حرارت 400 درجهء فارنهايت يا 200 درجه سانتيگراد...

          یکی از محبوبترین و سالمترین غذاهای کُره ای : bibim به معنای مخلوط کردن و bap به معنای برنج مواد لازم: - برنج کره ای یا اگر نداشتید برنج دانه کوتاه کته بدون روغن و نمک که با 1 قاشق سرکه درست میکنید : برای...

    مواد لازم برای دلمه گوجه فرنگي با ژامبون :     گوجه فرنگي10 عدد قارچ 500 گرم ژامبون گوشت دودي 1000 گرم خامه 300 گرم پياز 300 گرم آرد سفيد 7 قاشق غذاخوري نمك و فلفل به ميزان لازم ...

    مواد لازم : گوشت شترمرغ:500 گرم سير له شده: 2 حبه آب ليموترش:4 قاشق سوپخوري روغن زيتون:2 قاشق سوپخوري فلفل قرمز تازه:1 عدد پودر زيره سبز:1 قاشق چايخوري پودر تخم گشنيز:1 قاشق چايخوري برگ بو:8 عدد نمک و فلفل سياه:به...

   سوشي يک غذاي ژاپني است که در آن از جلبک دريايي استفاده مي شود. ولي مي توان به جاي جلبک از برگ مو استفاده کرد. مواد لازم : آب : 3 استکان سرکه: 1/3 استکان شکر: 1/3 استکان نمک : 3 قاشق چايخوري جلبک دريايي يا برگ مو: ...

    مواد لازم: خمیر مخصوص لازانیا=یک کیلو گوشت بوقلمون=نیم کیلو پنیر پیتزا رنده شده=۱۵۰ گرم کنسرو قارچ=یک قوطی متوسط پیاز سرخ کرده=۲ تا ۳ قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی=۲ قاشق سوپخوری سس بشامل یا سفید=۳ پیمانه فلفل...