مواد لازم گشنیز (پاک و خردشده) 60 گرم فلفل سبز کبابی (ریزخردشده) 1 عدد ساقه پیازچه (ریزخردشده) 2 عدد مغز گردو (خردشده) 50 گرم ماست چکیده 2 پیمانه نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه گشنیز ، فلفل سبز کبابی، پیازچه،...

خواندن ادامه...
بورانی گشنیز
  مواد لازم: سیب 3 عدد کشمش سیاه 50 گرم کرفس 100 گرم کنجد به میزان لازم روغن زیتون مولیناری نصف پیمانه بادام درختی 50 گرم طرز تهیه: 1 ابتدا سیب ها و کرفس را نگینی خرد کنید. 2 کشمش ها را پاک کرده و با آب بشویید. 3 سیب ها و...

خواندن ادامه...
سالاد سیب و کنجد
  مواد لازم: نخود 100 گرم خیار 1 عدد گوجه فرنگی 3 عدد پیاز 1 عدد روغن زیتون مولیناری 2/1 پیمانه زیتون سیاه به میزان لازم نان تست 2 برش برگ نعنا و ریحان به میزان لازم طرز تهیه: 1 ابتدا نخود را در مقداری آب به مدت یک شبانه...

خواندن ادامه...
سالاد نخود ایتالیایی
    مواد لازم:4 فنجان کلم بروکلی خوردشده 1و 1/2 فنجان انگور سبز نصف شده و دانه درآورده 1 فنجان کرفس خوردشده 1 فنجان کشمش 1/4 فنجان تخمه آفتابگردان بوداده بانمک 1/3 فنجان مایونز رژیمی 1/4 فنجان ماست کم چربی 3 ق غ شکر ...

خواندن ادامه...
سالاد با تخمه آفتاب گردان
مواد لازم: گوجه آلویی (همان گوجه‌هایی که کمی کشیده هستند) ۴عدد هالاپینیو (یا هر نوع فلفل سبز تند) ۲-۳عدد پیاز سفید کوچک یک عدد برگ گشنیز ۱۲۰گرم آب‌لیمو یک قاشق غذاخوری نمک (نمک کوشر یا دریا یا معمولی) طرز تهیه: همه مواد را...

خواندن ادامه...
پیکو دگایو سالاد مکزیکی
  مواد لازم: 2عدد سیب زمینی بزرگ 100 گرم کره 100 گرم پنیر پارمزان روغن گیاهی 60 میلی لیتر خامه 60 گرم پنیر رنده شده نمک پودر سیر ماست خامه ای فر رو با دمای 40 فارنهایت ( 200 سانتیگراد)روشن می کنیم. سیب زمینی ها رو تمیز می شوییم و با یک...

خواندن ادامه...
اسکالپ سیب زمینی
  یک نوع سس سفید که با آب مرغ درست می شود در کشورهای دیگربه صورت آماده (کنسرو ) وجود دارد .در ایران هم به صورت پودر هست که باید با آب مخلوط و جوشانده شود.   1و 1/2 فنجان آب مرغ 1و 1/2 فنجان شیر 1/4 ق چ پودر پیاز 1/4 ق چ...

خواندن ادامه...
سوپ مرغ سفید
    مواد لازم: آرد ۲ پیمانه بیکینگ‌پودر ۴ قاشق چای‌خوری نمک ½ قاشق چای‌خوری فلفل قرمز ¼ قاشق چای‌خوری کرهٔ سرد ۶۰ گرم پنیر چدار رنده شده ۱ پیمانه شیر ۱ پیمانه یا ۲۵۰ میلی‌لیتر       طرز تهیه: فر را بر روی...

خواندن ادامه...
اسکون پنیر
    مواد لازم: هویج خلال شده کدو سبز خلال شده فلفل قرمز خلال شده ماست چکیده ی موسیر سعی کنید خلال های سبزیجات به یک اندازه باشد هم از نظر قطر هم ارتفاع تا شکل زیباتری کنار هم داشته باشند.   طرز تهیه : در ظرفهای مورد نظرتان...

خواندن ادامه...
دیپ سبزیجات
    مواد لازم: پیاز متوسط :  2 عدد هویج : 1 عدد سیب زمینی :  1 عدد کرفس :  2 ساقه جو پرک :  3/1 پیمانه قرص عصاره مرغ :  3 عدد سس خردل : نوک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری جعفری :...

خواندن ادامه...
سوپ سبزیجات