آموزش طراحی سایت آشپزی ملل » صفحه 4 » آشـــپزی به سبـــک الی

  مواد لازم : راسته یا فیله پاك كرده گوساله 250 گرم سینه مرغ بدون استخوان 250 گرم ماست یا خامه 3 قاشق سوپخوری روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری نمك و فلفل به میزان لازم فلفل دلمه ای زرد یا قرمز ...

خواندن ادامه...
كباب قفقازی
 ● مواد لازم: ▪ فیله گوساله: ۸ تکه ▪ کالباس تنوری مرغ: ۴ ورقه ▪ پنیر گودا: ۴ ورقه ▪آرد سفید: به‌میزان لازم ▪ تخم‌مرغ: ۲ عدد ▪ آرد سوخاری درشت: به‌میزان لازم ▪ آرد سوخاری ریز: به‌میزان لازم ▪ روغن مایع و کره: به‌میزان لازم  ●...

خواندن ادامه...
كوردون بلو
  مواد لازم : گوشت فيله : 250گرم فلفل سیاه و نمک : به مقدار دلخواه روغن یا کره : یک قاشق سوپخوری خامه : نصف فنجان گوجه فرنگی : 2 عدد طرز تهیه : گوشت را به اندازه های مساوی تکه تکه کرده فلفل را میکوبیم و روی استیک ها می پاشیم و کمی...

خواندن ادامه...
فيله استيك با سس فلفل
    مواد لازم : تکه های گوشت گوساله=6 عدد پیاز=1 عدد گوجه فرنگی=1 عدد فلفل سبز=1 عدد بزرگ نمک و فلفل=به مقدار لازم روغن زیتون=به مقدار لازم سس کچاپ=به مقدار لازم     طرزپخت: 1. گوشت را به تکه های...

خواندن ادامه...
استيك با سس مخصوص
    مواد لازم برای یک نفر: ژامبون گوشت یا مرغ یك برش عرضی به قطر دو سانتی‌متر زرده تخم‌مرغ یك عدد كورن فلكس نصف پیمانه روغن مایع سه قاشق سوپخوری آرد سفید دو قاشق سوپخوری مواد لازم برای سس توت‌فرنگی سس مایونز دو...

خواندن ادامه...
استيك ژامبون با سس توت فرنگي
  مواد لازم : 2 برگ پونه کوهی 2 سیر میخک ، شکسته 1 / 2 فنجان (125ml) سرکه 2 روغن زیتون به مقدار دلخواه فيله 300 گرم بدون چربی طرز تهيه : در ابتدا فيله را پاك كرده و با روغن ادويه مخصوص گوشت مرينيت ميكنيم فيله را سيخ...

خواندن ادامه...
فيله باربيكيو با سس برنيز
    مواد لازم : فیله بدون چربی خرد شده 250 گرم پیاز سرخ شده 100 گرم فلفل دلمل سبز ورنگی 200 گرم روغن زیتون 5 قاشق غذا خوری گوجه فرنگی 2 عدد متوسط نمک فلفل ادویه بمقدار لازم رب و سس کچاب 4 قاشق غذا خوری...

خواندن ادامه...
فيله بروشه فرانسوی
    مواد لازم : راسته گوساله : 300 گرم فلفل سیاه : دو تا سه قاشق روغن و نمک : به مقدار لازم قارچ ، کرفس ، فلفل دلمه ای ، و گوجه فرنگی به مقدار لازم     طرز تهیه : ابتدا گوجه فرنگی ، کرفس و فلفل دلمه ای را حلقه حلقه کنید و...

خواندن ادامه...
استیک سبزیجات
  مواد لازم : گوشت شترمرغ:500 گرم سير له شده: 2 حبه آب ليموترش:4 قاشق سوپخوري روغن زيتون:2 قاشق سوپخوري فلفل قرمز تازه:1 عدد پودر زيره سبز:1 قاشق چايخوري پودر تخم گشنيز:1 قاشق چايخوري برگ بو:8 عدد نمک و فلفل سياه:به ميزان لازم فلفل...

خواندن ادامه...
كباب شتر مرغ
  مواد لازم: * قارچ درشت و تازه- ۲۰ عدد* کره- ۲ قاشق غذاخوري * سير له شده- ۲ حبه * اسفناج خرد شده، بدون آب- ۲۸۰ گرم * پنير مازارلا- يک ليوان * پنير پارميزان- يک ليوان * نمک و فلفل به مقدار کافي    طرز تهيه: * فر را روي ۲۰۰...

خواندن ادامه...
قارچ شكم پر