مواد لازم:
نخود 100 گرم
خیار 1 عدد
گوجه فرنگی 3 عدد
پیاز 1 عدد
روغن زیتون مولیناری 2/1 پیمانه
زیتون سیاه به میزان لازم
نان تست 2 برش
برگ نعنا و ریحان به میزان لازم

طرز تهیه:
1 ابتدا نخود را در مقداری آب به مدت یک شبانه روز بگذارید تا خیس بخورد سپس آب آن را دور ریخته و با آب سرد چند بار بشویید و سپس نخود را با مقداری آب بگذارید تا پخته شود.
2 نان تست را در تستر قرار دهید و سپس آن را به صورت تکه های درشت خرد کرده و در روغن زیتون بخوابانید.
4 خیار را به صورت ورقه های نازک حلقه ای برش بزنید. گوجه ها را درشت خرد کرده و پیاز را نازک حلقه حلقه کنید.
3 در ظرف مخصوص سالاد نخود پخته شده همراه با پیاز و گوجه و خیار و زیتون سیاه و نان تست مخلوط کرده و با برگ نعنا و ریحان تزیین نمایید.