مواد لازم :
شیر                  سه و نیم پیمانه
 زرده تخم مرغ      ۴ عدد درشت
 شکر                 نصف پیمانه
 وانیل                 1/2 قاشق چای خوری
 قهوه سرد      نصف پیمانه

طرز تهیه :
در قابلمه ای متوسط، شیر را به جوش بیاورید، سپس زیر آن را خاموش کنید.
زرده تخم مرغ، شکر، وانیل و قهوه را با هم مخلوط کنید.
به آرامی و کم کم شیر ولرم را به مخلوط تخم مرغ و قهوه اضافه کنید. (شیر اگر داغ باشد تخ در آن پخته میشود به همین دلیل شیر باید ولرم باشد)
فر را روی ۱۷۰درجه سانتی گراد تنظیم کنید و مواد را در یک ظرف یا ۴ تا ۶ظرف یک نفره بریزید.
در یک سینی آب جوش بریزید و ظرف ها را در آن بچینید و به مدت یک ساعت در فر قرار دهید تا خود را بگیرد.
هرچه ظرف پودینگ کوچک تر باشد، سریع تر می پزد.
پس از پخت و خنک شدن، به مدت ۲ساعت در یخچال قرار دهید.