اسم من «گوجه فرنگي» است! رقيب سرسخت زعفران هستم هزار و يك اسم روي من گذارند.

اشتهاآور و مقوي اعصابم و بينايي چشم را تقويت ميكنم

اگر ميخواهيد از من استفاده كامل ببريد، مرا خام خام بخوريد...

من گوجه فرنگي رقيب سرسخت زعفران ميباشم - آذربايجاني به من بادمجان قرمز و عرب تماته ميگويد و فرنگيها هم مرا تمات ناميده اند. اما در كتابهاي علمي مرا «ميوه گرگ» ايران ميدانند.

ايراني بودن من با اينكه ايرانيان مرا فرنگي لقب دادهاند، خيلي عجيب است. اما اگر به تاريخچه مهاجرت من از آمريكا به اروپا و آسيا توجه كنيد، علت اين وجه تسميه را پيدا خواهيد كرد.من يك برادر كوچك ايراني دارم به نام تاجريزي كه زادگاه اوليهاش ايران بوده، و اعراب آن را «عنب الثعلب» انگور روباه ميدانند و چون سابقا آنرا از ايران به اروپا ميبردند، و نوع ايراني آن بسيار مرغوب بود.

 

در كتب علمي خارجي، به نام ميوهي روباه ايراني مشهور شد و همينكه پس از كشف آمريكا مرا از كشور پرو در آمريكاي جنوبي به اروپا آوردند، چون شبيه تاجريزي بودم همه تصور كردند كه من تاجريزي پرورش يافته ميباشم كه در سايهي پرورش بزرگ شده و حجمم چندين برابر آن شده است، و به همين جهت مرا هم ميوه ايراني تصور كردند و چون برادر كوچكم منسوب به روباه ايران بود، مرا هم به گرگ ايراني نسبت دادند. در كشور فرانسه، مرا سيب عشق ميدانند، زيرا رنگ سرخ من عشق آفرين است و غذاها را رنگين ميكند و به سفرهي شما رنگ و بوي مخصوص ميدهد و چون من اين رنگ قرمز را در نور مهتاب ميگيرم، و اين نور دلخواه عاشقان است، اگر مرا سيب عشاق بدانند اشتباه نكردهاند. قبل از من براي رنگين كردن غذاها از زعفران استفاده ميكردند، ولي من با قيمت ارزان و فراوان، رقيب سرسخت زعفران گرديدم، و تاكنون ميوهاي كه بتواند از اين جهت جانشين من شود پيدا نشده است.

به علت داشتن ويتامين «آ»، از شبكوري جلوگيري ميكنم و حس بينايي را تقويت مينمايم و به سبب داشتن ويتامينهاي «ب» مقوي اعصاب بوده، اشتهاآور شده و به هضم غذا كمك فراوان كرده و از يبوست و نفخ جلوگيري مينمايم، و به شما نيرو و نشاط ميبخشم. به علت داشتن ويتامين «ث» فراوان، در برابر امراض عفوني بدن شما را حفظ و نگاهداري مينمايم. از التهاب و گرمي مواد قندي و چربيها ميكاهم. در برابر اين همه صفات و مزايا، من از شما ميخواهم كه با من مثل يك ميوه رفتار كنيد. مرا در سبد ميوه كنار سيب و انار پذيرايي نماييد. و به اطفال خود توصيه كنيد كه مرا خام خام مانند يك ميوه بخورند.

هرگز مرا در روغن سرخ نكنيد، زيرا در اين صورت هضم من مشكل ميشود بلكه مرا در آب خودم بپزيد و بعد كره به آن اضافه كنيد. در موقع تهيه املت هم مرا با تخم مرغ و روغن نپزيد، بلكه اول املت ساده تهيه كنيد و بعد مرا قاچ قاچ كرده، كنار آن، پچينيد و كمي روي آتش بگذاريد. همينكه كمي گرم شدم مرا ميل نماييد.

هنگامي كه من سبز و كال هستم هرگز مرا نخوريد و در غذاي خود و اطفالتان نريزيد. زيرا در اين حالت من يك غذاي نامطبوع و سمي هستم. براي هر معده نامناسب نبوده و ثقيل و دير هضم ميباشم. به كساني كه مبتلا به نفخ معده هستند، و همچنين آنهايي كه معدهشان نميتواند مواد نشاستهاي را هضم كند توصيه كنيد كه هميشه بعد از غذا از من به عنوان دسر بسيار اعلا استفاده كنيد و به آنهايي كه دچار يبوست بوده، و از بياشتهايي رنج ميبرند، توصيه كنيد كه مرا قبل از غذا به عنوان اشتهاآور نوش جان نمايند. و براي اين كار بهتر است كه گوشت مرا با مقدار مساوي ماست مخلوط كرده، و در يخچال بگذاريد و نيم ساعت قبل از غذا نوش جان كنيد.

عدهاي بدون جهت مرا متهم كردهاند كه داراي اسيد اگزاليك بوده و براي كساني كه مبتلا به سنگ كليه و مثانه بوده و بيماراني كه نقرس و روماتيسم دارند خطرناك ميباشم، من از اين بابت خود را بيگناه ميدانم و چنين اتهامي را تكذيب ميكنم و فقط ميدانم كه اشخاص سودايي مزاج نسبت به دانههاي من حساسيت دارند. خوردن گوشت بدون دانه من براي هيچكس ضرر ندارد و بر عكس چون ادرار را زياد ميكنم براي اين دسته از بيماران بسيار مفيد هستم.

من خونهاي ترش را قليايي ميكنم - سنگ كليه و مثانه را رد مينمايم و ورم روده را شفا ميبخشم. اگر مبتلا به جوش غرور هستيد حتما از ورقههاي نازك من به عنوان يك ماسك زيبايي استفاده كنيد. اين ماسك از زياد شدن جوش غرور جلوگيري ميكند و پوست را نرم و لطيف و شفاف مينمايد و چربي زيادي پوست را ميگيرد.

پشه، مگش و زنبور از بوي برگ من خوششان نميآيد و فرار ميكنند از اين هنر من به هر صورت كه ميتوانيد استفاده كنيد و بدانيد كه كاشتن من در باغچه منزل علاوه بر قشنگي و فوايد زيادي كه دارد، ميتواند اين حيوانات موذي را فراري دهد. از رب من و آب من براي چاشني غذا استفاده نماييد و به من مثل يك دوست صميمي نگاه كنيد.