مواد لازم:

     6 تا 8  عدد قارچ بزرگ
    80 گرم پنیر خامه ای
    120 گرم پنیر موزارلا رنده شده ( در دستور اصلی پنیر Manchego  استفاده شده)
    1/2 فلفل دلمه ای قرمز کبابی
     3/4 فنجان اسفناج پخته
    1 پر سیر له شده
    نمک و فلفل

  

داخل قارچ ها رو خالی می کنیم.

 

بقیه مواد رو مخلوط و نمک و فلفلش رو تنظیم می کنیم.
شکم قارچ ها رو پر می کنیم و 30 دقیقه در فر می پزیم تا پنیر ها آب و کمی برشته بشن .