مواد لازم:
سبزی ( تره- جعفری- شوید- نعنا) 300 گرم
سیب‌زمینی 3 عدد متوسط
پیاز یک عدد متوسط
تخم‌مرغ 5 عدد
سیر سه حبه ( اگر سیر تازه در دست‌رس باشد 3-4 ساقه)
اِشبل 3 عدد
نمک و زردچوبه و فلفل به مقدار لازم

 

طرز تهیه:
سبزی و پیاز و سیب زمینی و سیر را چرخ کرده و سپس اشبل را داخل آن ریخته و له می‌کنیم ( می‌توانیم با میک‌سر همه را میکس کنیم) سپس نمک و زردچوبه و فلفل را به مواد اضافه کرده و تخم‌مرغ‌ها را در آن می‌شکنیم و خوب هم می‌زنیم. داخل تابه کمی روغن مایع می‌ریزیم وقتی داغ شد مایه کوکو را داخل آن می‌ریزیم و با حرارت ملایم می‌گذاریم بپزد وقتی یک طرف کوکو پخت آن را برش می‌زنیم و برمی‌گردانیم تا روی دیگر آن هم بپزد.
زمان برای پخت کوکو نیم ساعت تا چهل دقیقه می‌باشد.