چیز کیک شکلاتی

 

مواد لازم : برای 3 نفر
شیر شیر 2سوم لیوان
شکلات تخته ای 100گرم
پنیر خامه ای 200گرم
پودر ژلاتین 1قاشق غذاخوری
خامه 200گرم

چیز کیک شکلاتی

 

کره 100گرم
پودر قند 1قاشق غذاخوری
بیسکویت (شکلاتی کرم دار) 250گرم


طرز تهیه :
در ابتدا بیسکوییت های کاکائویی ، پودر قند و کره را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود . 

چیز کیک شکلاتی

 


کف قالب کاغذ روغنی بیندازید و روی کاغذ و دیواره را کاملا چرب کنید و بعد مخلوط بیسکوییتی را ته قالب خوب پهن کنید ، خوب فشار دهید و پرس کنید تا مواد یکدست و منسجم شوند.مواد را به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سفت شود. 

چیز کیک شکلاتی

 



شکلات و شیر را داخل کاسه ای بریزید و روی بخار آب قرار هید تا آب شود ( روش بن ماری ) . 

چیز کیک شکلاتی

 

ژلاتین را نیز داخل کاسه ای بریزید و چند قاشق آب روی آن بپاشید ( هم نزنید ) و روی بخار آب قرار دهید تا ژلاتین حل شود.(میتوانید داخل مایکروویو هم آن را حل کنید). 
پنیر خامه ای را با همزن بزنید تا یکدست شود سپس مخلوط شکلات و شیر را اضافه کنید ، کمی هم بزنید سپس ژلاتین حل شده را اضافه و مخلوط کنید. 

چیز کیک شکلاتی

 


خامه را جداگانه داخل کاسه ای بزنید تا خودش را بگیرد سپس در انتها خامه را به مایه چیز کیک اضافه نمایید. 
قالب چیز کیک را از یخچال خارج کنید سپس مایه چیز کیک را روی بیسکوییت هایی که سفت شده است بریزید و با قاشق صاف کنید سپس قالب را به مدت 3تا5 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا بسته شود. 

چیز کیک شکلاتی

 


چیز کیک شکلاتی

 



پس از اینکه چیز کیک بسته شد آن از قالب خارج کنید .به این صورت که اول با چاقو دور چیز کیک را از قالب جدا کنید و بعد آن را از قالب خارج کنید . 
چیز کیک را با شکلات آب شده و فندق تزیین کنید. 

چیز کیک شکلاتی

 


چیز کیک شکلاتی

 







بازگشت
بازدید کننده عزیز, شما هنوز به عضویت سایت در نیامده اید.
پیشنهاد می کنم در سایت ثبت نام کنید و یا وارد سایت شوید.
  • گروه کاربری: ميهمان
  • آیدی یاهو:
  • تاریخ عضویت: --
  • وضعيت:
  • 0 خبر
  • 0 نظر
^
سلام.مطالب مفیدی بود.من یه سوال دارم اونم اینه که وقتی توی دستور آشپزی میگن مثلا یک پیمانه آرد منظورش چه اندازه پیمانه ای هست.آخه پیمانه از کوچیک هست تا بزرگ.خواهشا کمکم کنید.